美国美食将加速农产品供应链的数字化有助于“六保”和“六保”-

原标题:加快美国菜实现农产品供应链数字化有助于“六稳”“六保”


在扎实做好“六稳”工作,全面落实“六保”任务的过程中,现代农产品供应链不仅关系到农产品生产端的农民“钱袋”,还关系到农产品消费端的居民“米袋”和“菜篮子”。新冠肺炎的肺炎疫情导致越来越多的居民改变了传统的购买食物的方式,越来越多的消费者开始选择在网上下单,按下快进键进行“菜篮子”的数字升级。


9月25日,美国料理主办的2020中国餐饮供应链新生态大会在北京召开。这次会议的主题是“实现未来”。与会组织和企业代表认为,虽然今年疫情对餐饮业产生了影响,但他们对疫情后餐饮轨道的发展空间和机遇充满信心。


美国美食将加速农产品供应链的数字化有助于“六保”和“六保”-@

2020中国餐饮供应链新生态大会


疫情期间“菜篮子”的数字化价值凸显


疫情期间生鲜食品电商异军突起,社区“菜篮子”数字化改造对保障供应、稳定价格、稳定消费情绪起到重要作用。据


梅菜负责人介绍,从疫情期间的数据来看,网络渠道已经成为保护“菜篮子”的重要途径。很多没有网购习惯的中老年用户已经开始学习使用手机购买食物,手机上的生鲜产品、绿叶蔬菜等生鲜食品的增长速度非常明显。


以美彩提供的数据为例,面对6月份北京的多次疫情,美彩已经与近5000个社区、4000多家企业、连锁餐厅、政府部门、医院等机构食堂建立了合作关系,解决其食品供应的迫切需求,合作伙伴也感受到了数字化升级带来的便利。同时,美国菜在北京的配送资源、检查站和通道得到了政府相关部门的支持,以更好地促进疫情期间北京市场的稳定供应。


目前供需调节失衡,尤其是疫情期间。一方面,“全面网上抢菜”导致生鲜电商订单量激增,供不应求;另一方面,全国农产品滞销,农民损失惨重。


随着疫情期间网上生鲜业务的快速增长,生鲜电商平台迎来了难得的发展窗口。加快“菜篮子”数字化,正在重塑从田野到人们餐桌的新生态。一方面,生鲜电子商务的发展要解决供应、本地化、标准化问题;另一方面,要通过物流中心解决物流问题,降低成本。


美国菜助力“菜篮子”数字化发展


数据显示,在生鲜市场,餐饮市场4.2万亿,全国家庭场景数14亿。按每人每年5000元计算,规模是7万亿,所以总规模在10万亿以上。疫情加速的庞大规模和线上保鲜业务,为美菜这样的食品供应链企业提供了进一步发展的机会。


美彩创始人兼CEO刘传君


在中国餐饮供应链新生态大会上,美彩创始人兼CEO刘传君表示,对于任何一家公司来说,不辜负任何危机带来的机遇都是时代赋予的使命。在此背景下,美彩提升了自己的使命、愿景和价值观,“成为全球最具竞争力的食品生鲜供应链服务平台,服务1000万家店铺和1亿消费者,实现年销售额超过1亿元的3000家合作伙伴,增加2亿中国农民收入,成为人人骄傲的百年企业”。美彩希望通过自己的行动,成为行业梳理和引导供应链行业未来方向的标杆和典范。


刘传君表示,目前美财已经进入了连锁客户的供应链服务业务,an


美国料理供应链总监刘就如何根据合作伙伴的需求和美国料理的能力建立强大的生鲜供应链能力进行了发言,并将2020年定义为美国料理供应商的第一年。他认为,在新的形势和机遇下,美彩将重塑与合作伙伴的合作模式。一切都是以餐饮商家为基础的,美国美食的共同客户和供应商。精细的客户画像将帮助供应商准确到达目标人群,实现与合作伙伴的数据共享,并与合作伙伴共同设计餐饮渠道产品组合,实现供应链中的端到端合作。同时,借助美财网上商城和线下推广的渠道覆盖,开展高效营销和精准营销活动,实现推荐和ROI跟踪,全面提升合作伙伴价值。因此,美彩将专注于寻找品类专家、具有产品和商品研发能力和供应链服务能力的合作伙伴,为他们提供全方位的数据服务,闭环赋能合作伙伴,实现美彩与合作伙伴的双赢合作。


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